• Lo Sbrancato

    Lo Sbrancato è un vino Rosato prodotto da uve 100% Sangiovese.

    Il suo nome riprende l'omonimo quadro del 1888 presente nella sala degustazione aziendale.

    Dopo la raccolta, il mosto resta per 24 ore a contatto con le bucce, per poi continuare la fermentazione a 12 °C per 25 giorni.

    Gli aromi di frutta rossa e la sua freschezza, lo rendono un ottimo rosato con la struttura di un giovane Sangiovese.

    Denominazione

    Lo Sbrancato

    Uvaggio

    100% Sangiovese

    Annata

    2015

    Alcol

    12,5%

    Vigneto

    Vigneti ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri s.l.m.

    Tipo di impianto

    Cordone speronato.

    Raccolta

    A mano

    Vinificazione

    24 ore a contatto con le bucce, fermentazione a 12 °C per 25 giorni.

    Analisi organolettica

    Colore rosato; al naso aromi floreali, di frutta rossa e spezie. Al palato corpo e freschezza lo rendono un ottimo rosato con la struttura di un giovane Sangiovese.

    Abbinamenti

    Ottimo come aperitivo, si sposa molto bene con pesce, verdure e formaggi freschi.